紹介者 森山 佳月
お世話になっております。前号の井手先生とは昔一緒に働いており、当時マイブームだったインドネシア料理を思い出し探索して参りました。
皆様、「インドネシア料理」は召し上がったことがありますか？
あまりなじみの無い方が多いのではないでしょうか。もしかしたら、「辛い」イメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。そんなインドネシア料理ですが、、、実は中華料理の要素が強く、日本人に好まれる味なのです。
例えば一番有名な「ナシゴレン」ですが、これ、チャーハンです。他にも焼きそば、ラーメン、ビーフンなどの主食料理は普通になじみ、美味しいですが、お勧めはココナッツミルクを使用したスープカレーや、牛肉の煮込み料理(ルンダン)、ほかピーナッツソースをかけて食べるゆで野菜(ガドガド)や焼き鳥(サテ)などの副食類です。料理のほとんどは辛い味付けはしておらず、辛いのが苦手な方でも大丈夫。お好みで辛みを調節出来るように、「サンバル」と言われる香辛料のソースは別容器で添えてあります。
中華料理のように色々な料理をシェアして召し上がるのがオススメです。濃い目の味付けが多く、白飯にもよく合いますし、お酒のおつまみにもピッタリです。
もちろんお一人様のランチでも問題ありません。一人の場合は迷わず「ナシ チャンプル」をご注文下さい。ワンディッシュに白飯と数種類のおかずが盛り付けてあり、一人でも色々な味が楽しめます。
多国籍料理などの居酒屋は人気のため多数ありますが、専門店となるとお店の数はかなり少なくなります。
今回は、少しエリアを離れて平塚駅から徒歩4分の「チンタジャワカフェ」をご紹介させて頂きます。
シェフはもちろんホールのスタッフもインドネシアの首都ジャカルタのあるジャワ島出身だそうで、お店に入るとスタッフのぎこちない日本語がお出迎え。店内はジャワのガムランが流れており、内装も民族感たっぷりで、異国に来たような雰囲気に浸れます。バリ島に行ったことがある方は、バリ島に似た南国の雰囲気を楽しめるかもしれません。
外国料理専門店には珍しく、お子様椅子やお子様プレートの用意があるところが好印象。
メニューには、辛さを表す唐辛子マークでの表示がある点も親切です。
コース料理は、値段設定が安いので複数人であれば注文に迷うことなくお得かもしれません。
また、小さなグループでの飲み会や女子会にもぴったりのセンス良い半個室の座敷の用意もありました。
よく知らない料理の専門店にあえて足を踏み入れるのは勇気が要りますよね。
今回せっかくこのような機会を頂いたので、多くの方にお試し頂きたいという想いで書きました。
インドネシア料理、是非召し上がってみて下さい！
チンタジャワ カフェ 平塚市明石町1-33 2F 0463-25-1197
次回は、アイセイ薬局富水店の鈴木亮先生にお願いしております。鈴木先生よろしくお願い致します。
