アペックス小田原薬局 露木慎一
みなさんこんにちは。アペックス小田原薬局の露木です。
私の地元は静岡県三島市です。三島は富士山の雪解け水が湧くので水がきれいな事と、美味しい鰻屋さんが数多くある事で有名です。
三島には『さくらや』や『うなよし』等、行列ができるほど有名な鰻屋さんが数多くあります。今回は敢えてその三島ではなく、柿田川で有名な隣町の駿東郡清水町にある『うな繁』さんをご紹介いたします。
うな繁さんのうな重は脂が乗っていてふんわりしており、タレとのバランスも絶妙で大変美味です。しかし、オススメしたいのは何と言っても石焼丼です。
これは石焼ビビンバのようなアツアツの石の丼ぶりに鰻のひつまぶしや薬味が入っています。そして途中で味を変えるためのとろろと昆布茶がついてきます。
まずはそのまま専用のタレをかけて、石焼ビビンバの要領で混ぜて下さい。焼く音とタレの焼けた香りがして、ちゃんとお焦げもできます。
最初の3分の1程度はそのままお焦げとタレの味を楽しみながら食べます。
次はお茶碗に移して、とろろをかけて召し上がってください。とろろと鰻の相性が抜群です。
最後に〆として昆布茶をかけて食べます。鰻の旨味とタレ、昆布茶が一緒になり、サラサラと食べられます。
また、一品料理も豊富で、うざくやう巻きといった定番のうなぎ料理に加えて、ぜひオススメしたいのはシメさばです。これだけで何杯でも飲めます。
伊豆・駿河湾観光や富士山観光の帰りに、ぜひお立ち寄りください♪
※予約は2階の個室利用のみできるそうです。ただし個室料金がかかります。
駐車場は60台分ありますが、すぐに一杯になってしまいますのでお早めに！
住所：静岡県駿東郡清水町伏見239-3
Tel：055-975-6879
